Як зробити суші Філадельфія вдома
2021-04-29 21:40:28

Як зробити суші Філадельфія вдома

Рол Філадельфія відрізняють дві особливості: вишуканий смак і поживність. Ніжне поєднання класичних інгредієнтів: рису, слабосолоного лосося і сиру Філадельфія підкорило серця багатьох шанувальників японської кухні. Класичний рецепт суші Філадельфія не змінюється вже багато років, при цьому популярність страви й не думає згасати.

 

Рол Філадельфія: калорійність та харчова цінність

Традиційний рецепт суші Філадельфія, основними складовими якого є вершковий сир і червона риба, можна віднести до низькокалорійних страв — всього 128 ккал в 100 грамах продукту. Залежно від рецепта рол Філадельфія може включати інші начинки: вугор, авокадо, огірок, в результаті чого калорійність варіюється до 173 ккал в 100 г.

 

Роли Філадельфія відрізняє невелика кількість калорій, але при цьому достатню кількість білків (14% денної норми) і жирів (9% норми дня). У 100 грамах продукту міститься:

 

  • 9,7 г білків;

  • 10,8 г вуглеводів;

  • 6,7 г жирів.

Роли Філадельфія ідеально підходять для тих, хто сидить на дієті. У 8 штуках міститься достатня кількість харчових волокон, легкозасвоюваного білка і клітковини. Для їх приготування більшість компонентів не проходить термічну обробку, це дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів.

Домашні суші: як зробити роли Філадельфія самостійно

Новачки в справі приготування ролів з рисом можуть зіштовхнутися з певними труднощами у приготуванні. Для того, щоб їх уникнути потрібно заздалегідь підібрати всі інгредієнти та дотримуватись наших порад щодо приготування суші Філадельфія. Тоді отриманий результат вийде неймовірно привабливим та смачним. Отже, починаймо...

Інгредієнти для суші Філадельфія

Для однієї порції «Філадельфії» Вам знадобляться наступні продукти:

 

  • Рис для суші — 60 г;

  • Рисовий оцет — 10 мл (близько 1 ст. ложки);

  • Сіль — 8 г (1 чайна ложка);

  • Цукор — 10 г (1 чайна ложка);

  • Вершковий сир — 50 г;

  • Авокадо (можна замінити на огірок) — 1 шт;

  • Червона риба (лосось або форель) — 100 г;

  • Норі — 1 шт;

  • Соєвий соус — за смаком;

  • Васабі — за смаком.

Суші Філадельфія — готуємо вдома

Для самостійного приготування суші Філадельфія, керуйтеся наведеним нижче порядком дій:

 

  1. Зваріть рис — про те, як це робити, ми писали в попередніх статтях.

  2. Приготуйте заправку для нього — налийте в ємність рисовий оцет, по черзі додайте туди цукор, слідом — сіль. Нагрійте суміш, постійно помішуючи до повного розчинення.

  3. Залийте рис заправкою. Перемішувати його не потрібно, інакше він втратить необхідну консистенцію.

  4. Очистіть авокадо від шкіри та видаліть кісточку. Якщо ви використовуєте огірок, також видаліть шкірку і насіння, щоб уникнути гіркоти.

  5. Поріжте авокадо або огірок.

  6. Застеліть килимок харчовою плівкою та розкладіть на ньому норі.

  7. Викладіть на норі варений рис так, щоб 1 см від нижнього краю аркуша був відкритий.

Важливо: Яким боком правильно класти норі на макісу? Варіантів бути не може, рис потрібно класти на шорстку сторону водоростей! Відповідно норі на килимок потрібно класти гладкою блискучою стороною.

  1. На рис викладіть тоненькі полоски риби.

  2. Переверніть заготовку за допомогою килимка.

  3. Згори норі покладіть шматочок нарізаного огірка або авокадо.

  4.  Біля огірка або авокадо викладіть на норі смужку вершкового сиру.

  5.  Тепер максимально акуратно та щільно сформуйте рол.

  6.  Розріжте «Філадельфію» на порції.

Важливо: Певні труднощі можуть виникнути при нарізанні ролу Філадельфія, оскільки вершковий сир прилипає до ножа. Тому ніж потрібно заздалегідь добре нагострити й після кожного розрізу очищати його від сиру та змочувати рисовим оцтом.

  1.  Смакуйте ролами разом із васабі та соєвим соусом.

Смачного!

 

Як бачите, приготувати в суші «Філадельфія» в домашніх умовах зовсім не важко. Головне, щоб виробилась звичка або краще — навик скручування ролів, що не вимагає значних зусиль.

 

Одна порція Філадельфії здатна вгамувати почуття голоду на довгий час, тому прекрасно замінить повноцінний прийом їжі. Замовити роли в будь-якому великому місті можна практично цілодобово. 

 

Прокинувся апетит! — Заходьте до нас доставка суші у Львові, щоб отримати більше інформації про умови доставки суші та поточні акції. 

 

 

Спробуйте наші суші й ви будете задоволені смаком та цінами ;)